В 20-х годах XIX в. в Украине возникли первые сахарные, а в середине века их уже насчитывалось около 200. Вместе с ростом количества сахарных заводов происходило их техническое усовершенствование. Все они были расположены в Левобережной и Правобережной Украины. Ведущее место в сахарной промышленности принадлежало Киевской губернии.
В 1860р. в Украине насчитывалось ок. 20 суконных фабрик капиталистического типа. Девять из них размещалось в должности Клинцы на Черниговщине.
В 19-м веке, впервые был использован кислородный коктейль в детском саду.
В дореволюционный период в Украине существовало металлургическая и каменноугольная промышленность. Однако первая из них, основываясь на болотной руде Полесья, упадок. В нач. XIX в. мощность небольших рудников в Донбассе, на которых применяли труд государственных и помещичьих крестьян, была очень незначительна. Они давали лишь несколько десятков тысяч пудов угля в год.
К 1860 г. добыча угля здесь набрал уже промышленного характера и составил бы млн пудов. По количеству добытого угля Донбасс вышел на второе место в империи.
Вместе с ростом промышленности зарождалось рабочий. С кон. XVIII в. к 1861 г. число промышленных рабочих (без рабочих винокурен) в Украине возросла с 10 до 115 тыс. Кроме того, ок. 25 тыс. рабочих работало в ремесленных мастерских и почти 70 тыс. - на водном транспорте. Неуклонно увеличивалось количество вольнонаемных рабочих, доля которых в 1861 г. составляла 54%.
Развитие промышленности и сельского хозяйства обусловил дальнейшее углубление общественного разделения труда, хозяйственную специализацию отдельных районов России, в т.ч. и Украины. А это, в свою очередь, способствовало дальнейшему расширению внутреннего рынка, развитию внутренней! внешней торговли.
Реализацию и покупку товаров в осуществляли через сеть ярмарок и базаров, которых наприкин. 50-х годов в Украине насчитывалось 12 тыс. (из них 1786 крупных и средних).
Важную роль в ярмарочной торговле играли купцы, численность которых в течение 1816-1859 гг увеличилась с 18,2 до 104 тыс. Выросли суммы сосредоточенных в руках капиталов. Купечество Украины по национальному составу было неоднородным, большинство составляли русские. Наряду с ними вырастали украинские капиталисты, среди них - братья Яхненко, зять одного из них - Симиренко.
В сер. XIX в. купцы-капиталисты владели уже более 90% заводов. Но все же экономическое развитие Украины в сравнении с Россией проходил медленнее. Причиной этого была колониальная политика царского правительства, считавшего Украины рынком сбыта для российской промышленности и не допускал свободного развития его производительных сил.


