Традиции и быт украинского народа, которые имеют много общенациональным рис, и сегодня сохраняют ряд территориальных особенностей. Они обусловлены: 

- Характеру исторического развития отдельных регионов Украины; 
- Природно-географическими условиями; 
- Взаимосвязями с другими народами. 

С историко-этнографической точки зрения на территории Украины можно выделить такие культурно-исторические зоны:

1. Среднее Приднепровье.

2. Подолье.

3. Слобожанщина и Полтавщина.

4. Полесье.

5. Прикарпатье (Галичина).

6. Волынь.

7. Закарпатье.

8. Буковина.

9. Юг.

Последняя зона заселена несколькими миграционными волнами, и окончательно ее населения сформировалось в XVIII-XIX вв. Это самый молодой с точки зрения этнографии район Украины. Юг можно в свою очередь разделить на ряд регионов: Причерноморье, Таврию, Донщину (Подонья, Донетчину. Нужно отметить, что приведенный распределение во многом условное. Более точное районирования возможно при всестороннем изучении историко-этнографических явлений. Кроме того, эти районы не остаются неизменными, как и критерии, которые определяют. 

В Украине до сих пор хранятся этнографические группы, которые имеют свои особенности в культуре и языке. Наиболее значительные из них украинские горцы (гуцулы, лемки, бойки) в Прикарпатье и полищуки, пинчуки, литвины в Полесье. Ранее среди украинских было больше таких групп. Но с развитием капитализма, а затем и в советское время постепенно ушли в прошлое много архаичных, консервативных обычаев и обрядов, получили развитие новые элементы в быту и духовной жизни крестьянства, которое составляло большинство украинских. Значительное распространение получили элементы городского одежды, новые типы жилья, орудия труда. Т.е. социально-экономические условия стали решающими факторами, которые определили формирование современного лицо украинской нации, повлияли на численность и географическое размещение других этнических групп, на характер этнических процессов в Украине вообще. 

Важнейшим признаком каждого народа является язык. Большинство украинских разговаривают на украинском языке, сформировавшаяся на основе территориальных элементов древнерусского языка (хотя есть и другие мнения. Как считает большинство исследователей, примерно со второй половины ХII века начинают проявляться отдельные отличительные черты русского, украинского и белорусского языков. В целом процесс формирования разговорного украинского языка продолжался до XVII в. На раннем этапе развития украинской народности в ее языке сохранялись традиции литературного языка Киевской Руси. По сути существовало два языка: разговорный язык, которая формировалась на основе местных территориальных диалектов, и литературный язык, общая для восточных славян и близка к современной речи южных славян. 

С XVIII в. в украинском литературном языке все больше распространяются элементы, основанные на живом народном языке. При этом украинская речь сохраняла внутреннее разделение на диалекты (середньоприднипровський, полесский, Подольский, закарпатский т.п.). Основой современного украинского литературного языка в рубеже XVIII-XIX вв. стал середньоприднипровський (полтавско-киевский) диалект. В связи с тем, что западноукраинские земли находились в составе Австро-Венгрии, литературный язык в этих областях имела ряд существенных особенностей, но была понятна и жителям Восточной Украины. 

Таковы основные особенности развития украинского этноса - очень сложного процесса, многие из проблем которого все еще остаются противоречивыми.